photo Pâtissier / Pâtissière

Pâtissier / Pâtissière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Cesson, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

1. Fabrication et production Réaliser l'ensemble des préparations pâtissières (entremets, tartes, gâteaux, viennoiseries, desserts individuels, etc.) conformément aux recettes et aux standards de l'enseigne. Adapter la production en fonction des ventes, des saisons et des commandes clients. Assurer la cuisson, la décoration et la finition des produits. Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits finis. 2. Mise en valeur et présentation Effectuer la mise en rayon et veiller à une présentation attractive des produits. Mettre en avant les promotions, nouveautés et créations maison. Garantir la rotation des produits et retirer ceux non conformes aux critères de fraîcheur. 3. Hygiène, sécurité et traçabilité Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité (procédures HACCP). Effectuer le nettoyage du poste de travail, du matériel et des locaux. Assurer la traçabilité des produits et matières premières (DLC, étiquetage, relevés de température, etc.). 4. Gestion et organisation Participer à la gestion des stocks (approvisionnement, contrôle des livraisons, inventaires). Respecter les coûts de revient et les objectifs de marge. Participer à la[...]

photo Responsable de rayon produits alimentaires

Responsable de rayon produits alimentaires

Emploi Restauration - Traiteur

Barbizon, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Traiteur-pâtissier artisanal fondé en 1989 et reconnu pour son savoir-faire d'excellence, recherche un(e) Responsable de boutique / Conseiller(ère) de vente pour sa boutique de Barbizon. ATTENTION PAS DE TRANSPORTS EN COMMUN SUR LE VILLAGE AUX HORAIRES Vos missions : Accueillir, conseiller et fidéliser une clientèle exigeante (locale, nationale et internationale) Mettre en valeur nos produits (traiteur, pâtisserie fine, spécialités maison) Assurer une expérience client premium, inspirée des grandes Maisons françaises Gérer la boutique au quotidien : stocks, emballages, encaissements, mise en avant des produits, prix et propreté du magasin Profil recherché : Expérience en vente haut de gamme (pâtisserie, traiteur, hôtellerie ou luxe) Présentation irréprochable, sens du service et goût de l'excellence Dynamisme, organisation et autonomie Passion pour la gastronomie et les produits artisanaux Conditions du poste : CDI - Temps plein (35h) Basé à Barbizon (77) Travail week-end Rémunération selon profil + avantages (produits, perspectives d'évolution) repos mardi et mercredi Type d'emploi : Temps plein, CDI Formation: Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel) Lieu du poste :[...]

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Aide-boulanger / Aide-boulangère

Emploi Boulangerie - Pâtisserie

Ferrières-en-Brie, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

La Boulangerie Madeleine By Ferrières est un lieu d'exception situé à Ferrières-en-Brie. Dirigée par le chef Desty Brami, la maison mêle savoir-faire traditionnel, innovation culinaire et engagement local. Nos produits sont faits maison, avec des matières premières de qualité, bio. En tant que Cuisinier Snacking Polyvalent, vous participez à la réalisation quotidienne des produits snacking (sandwichs, salades, plats chauds, etc.) dans le respect des commandes, des normes d'hygiène et des standards de qualité de la maison. Vos missions principales : - Préparer et assembler les produits snacking faits maison selon les commandes et les procédures HACCP - Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation de chaque produit - Contribuer à la gestion des stocks et à la bonne organisation de la production - Contribuer à la création et à l'amélioration de nouvelles recettes pour enrichir notre offre - Collaborer avec les équipes internes pour garantir une production fluide Profil recherché - Connaissance et respect des normes d'hygiènes - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie - Bonne gestion du stress et réactivité - Esprit d'équipe Avantages - 10% de réduction sur[...]

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Educateur / Educatrice technique

Emploi Social - Services à la personne

Amillis, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Accompagnement éducatif et technique Engager les démarches et méthodes pédagogiques adaptées aux potentialités et aux capacités cognitives des mineurs en vue de favoriser leur autonomie et de contribuer à l'acquisition de gestes professionnels au sein d'un atelier cuisine. Définir les contenus techniques des ateliers en collaboration avec l'enseignante et en lien avec les apprentissages fondamentaux. Mise en oeuvre des ateliers « cuisine » Organiser des temps d'ateliers scolaires de journée, dont les ateliers : petit potager, cueillettes dans la nature, pâtisserie « maison » pour les desserts et les goûters, achats alimentaires avec les mineurs. Garantir la sécurité des mineurs, en particulier lorsque ceux-ci utilisent des machines ou du matériel de cuisine. Gérer la production en cuisine (environ 15 à 20 personnes midi et soir). Préparer et établir des menus innovants, variés et équilibrés. Proposer une cuisine variée à base d'aliments frais en limitant les produits surgelés. Avoir une attention particulière sur la présentation des plats et des assiettes. Conception, conduite et analyse d'une action pédagogique Participer aux réunions d'équipe. Rédiger les écrits[...]

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Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Pontault-Combault, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Boulangerie-Pâtisserie située à Pontault Combault recherche un vendeur ou une vendeuse en boulangerie SNACKING pour le poste de fin de journée à partir de 16h en temps partiel : 20h /semaine. Travail du lundi au vendredi de 16h à 20h. Personne motivée et autonome dans la préparation de plats chauds. Missions : Préparer des plats chauds Vendre les produits de la boulangerie-pâtisserie. Une expérience préalable dans la préparation de plats chauds Des compétences organisationnelles pour gérer efficacement votre temps et vos tâches La boutique se situe sur une nationale, Bus proche du lieu de travail.

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Vendeur / Vendeuse en boulangerie-pâtisserie

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Pontault-Combault, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Boulangerie-Pâtisserie située à Pontault Combault recherche un vendeur ou une vendeuse pour le poste du matin en boulangerie. Travail du lundi au vendredi à partir de 5h30. Personne motivée, commerçante, rapide et autonome avec un minimum d'expérience. La boutique se situe sur une nationale avec un grand parking, pas de transport en commun pour la prise de poste à 5h30 le matin, vous devez donc être autonome pour vous rendre sur le lieu de travail. Missions : Accueillir et conseiller les clients avec professionnalisme et courtoisie Assurer la mise en rayon et le réassort des produits, en veillant à la présentation et à la propreté de l'espace de vente Gérer les opérations d'encaissement avec précision et efficacité Maintenir un excellent niveau de service client, en répondant aux questions et en résolvant les problèmes éventuels Participer à la gestion des stocks, y compris le contrôle des niveaux de stock et la passation des commandes si nécessaire Collaborer avec l'équipe pour atteindre les objectifs de vente fixés Profil recherché Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez : Une expérience préalable dans la vente au détail ou un domaine similaire De solides[...]

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